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古越龙山研究课题获浙江省科学技术三等奖

发布日期：2008年04月14日消息来源：经理日报作者：茹拥政阅读 651 〖大中小〗

中国糖酒网-古越龙山研究课题获浙江省科学技术三等奖　　日前，由浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司和江南大学、浙江大学联合完成的黄酒课题《黄酒的保健功能与功能性成分研究及其应用》获得省政府颁发的浙江省科学技术三等奖。

　　这个课题从2002开始，研究了古越龙山绍兴酒的功能性成分及其保健功能，研究发现，古越龙山绍兴酒中含有多酚、功能性低聚糖、生物活性肽、γ-氨基丁酸等生物活性物质，并鉴定出6个生物活性肽的氨基酸组成及序列。适量饮用，具有排铅、增强记忆力、提高耐缺氧能力、增强免疫能力、抗衰老、抗氧化等多种保健功能。

* 本信息真实性未经中国糖酒网证实，仅供您参考，未经许可，不得转载。

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