| 中国酒谷初探 |
| 发布日期：2010年03月12日 消息来源： 作者：钟冠华 阅读 613 〖 大 中 小
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糖酒网-中国酒谷初探
本刊评论员
李白骑驴过江阳，迎面扑来老窖香；忽闻酒家变酒谷，便把他乡作故乡。
天设地造，鬼斧神工。深不可测的造物主在神州大地的西南端镶嵌了一颗酒香四溢，璀璨夺目的明珠——酒城泸州。
酒城泸州位于长江经济带的上游，处于从长江上游到赤水河流域的这个中国白酒原产地黄金经济圈的正中心，已有两千多年的酿酒史，是闻名遐迩的历史名城。这座名城的最亮点，就是拥有近五百年保存完好的国宝窖池和若干历史传承下来的酿酒元素。泸州酒业酿制的优质浓香型白酒被业界誉为“浓香鼻祖”，历经四百多年而金牌不倒。尤其是泸州老窖公司集传统工艺和现代生物酿造技术于一体而酿制的国窖1573酒，以其出神入化的工艺，超凡不俗的品质，别具风格的包装，在十多年间风靡中华大地，享誉海外，引来了众多文人墨客为之讴歌，无数饮者为之倾倒。她与茅台、五粮液一起被社会各界公认为是当今中国白酒市场上的三大高端品牌之一。
泸州老窖近六十年尤其是改革开放三十余年来的长足发展，不仅造福于泸州八百万人民，推动了相关产业的发展，成为泸州财政收入的主要支柱，而且带动了泸州酒业的蓬勃发展。目前，泸州已有酿造白酒的生产企业1000余家，其中不少企业已形成规模。满城美酒，已成为泸州一道亮丽的风景线，只要你一踏上泸州这座城市，迎面扑来的无不是令人陶醉的酒香。从泸州这块神奇的土地上，源源不断流淌出来的白酒，不仅让泸州及周边地区的人民沉浸在欢声笑语之中，而且还惠及全国三十一个省、市、自治区。可以毫不夸张地说：在中国，凡有酒的地方，皆有泸酒。
泸酒得天独厚的优势和在泸州及四川经济中的重要地位，早已引起省、市两级党委和政府的重视；泸酒的资源丰富，但良莠不齐，各自为政，难以形成合力，有时还难免同室操戈的现象也引起了省、市两级党委、政府和业界资深人士的注意。尤其是近几年来中国白酒产业风起云涌，呈现区域集聚优势，驱动和催生着泸州白酒产业向集团化、集中化方向发展。于是早在2006年1月，泸州酒业集中发展区有限公司正式成立了。从此，一艘打造白酒金三角，占地1万余亩，分三期建设，预计建成后年产值超500亿元的白酒产业航空母舰就在深化改革开放的大潮中扬帆起航了。
中国酒谷——泸州酒业集中发展区位于泸州正南15公里的黄舣镇。发展区以泸州老窖为龙头，以产业集群为理论基础，以供应链为运营模式，以授权贴牌生产为连接手段，整合白酒上下游产品，打造中国最大的白酒集中加工基地，西南最大的包材集散基地和国家级酒类交易中心。发展区按照“政府扶持，企业指导，专业化分工，公司化运作”的原则，形成以白酒生产加工为枢纽的，连接上下游产业的白酒加工配套产业集群，并利用产业集群形成的综合竞争优势，实现中国白酒产业的整体升级。发展区还运用产业链带动周边产业和地区建设发展，打造长江上游白酒经济带的文化产业支撑点和文化交流基地，形成名符其实的“中国酒谷”，从而把泸州酒业快速、规范、有序地推向更高的发展阶段。
十九世纪工业革命的理论成果之一是社会产业大分工，中国三十多年经济体制改革的理论成果之一是集中指导下的分工协作。中国酒谷的建设，正是遵循这一思路进行的。经过四年的艰辛努力，中国酒谷已巍然成形，集聚规模初现。中国酒谷南区的工程建设也在紧锣密鼓地进行，各种合作模式的招商工作也随即展开。
前不久，本刊记者专程前往泸州黄舣镇，参观了发展区几大主题园区和酒类专业交易市场及配套的国家级酒检中心，采访了发展区相关负责人，发现这个被誉为“中国酒谷”的酒业发展区，完全按照白酒产业基础酒酿造、储存、灌装、包材供应、仓储物流、质量把关、产品展示和市场交易等整个链条环节来设置修建的。中国酒谷拥有30万亩有机原粮种植基地，可以提供全生态的基础酒酿造原料；入住企业可以按自己的能力和要求酿造包括浓香型、酱香型、清香型、兼香型在内的各种香型的基础酒；建设有30万吨基础酒储存基地（地下陶罐和酒罐储存），提供不同香型、不同风格的优质基础酒，并保证基础酒储存时间和数量；具有80万吨白酒配套的包材生产能力，提供全系列，国内一流的包装设计和生产。从而保证客户只需将订单和生产资金投入到园区，即可启动原料生产、储存、产品设计、包装、物流配送等白酒生产供应链，从时间、资金、管理上优化和提高了效率。在技术质量方面，发展区有效借鉴了泸州老窖质量管理经验，并根据发展需要建立了适合发展区客观实际的管理体系，组建了国家酒类加工食品质量监督检验中心，国家级企业技术中心，省级生物酿造技术中心，确保发展区产品质量的稳定和提高。
中国酒谷以其独特的资源优势和优惠条件，以白酒产业配套加工为切入点，吸引上下游产业、企业入驻。截至本刊记者实地考察时，发展区入驻企业已达近73家，引进总投资达24.4亿元。发展区供应链管理理念逐步为投资者认同，运作模式带来的经济效应在入驻企业中得到了充分印证。以眉山恒通、天泰包装为代表的园区包材企业成功地实现了吸引“存量”订单外的订单“增量”。同时，入驻企业产业扩张提速，眉山恒通、天泰包装、泸州御酒、金豪包装、鑫霸实业等多家企业已启动扩建项目，发展区运作模式带来的规模效应已被有效证实。
中国酒谷的内涵相当丰富，它完整地形成了酒类产品从原料、生产、包装、质量到市场交易的一条环环相扣的作业链，向客户提供了时间、人员、成本节约最大化的必备条件。同时，中国酒谷的外延极其宽阔，它可以把服务对象无限延伸。初期招商的效果已经证明，它不仅凝聚了泸州本地的酒类生产企业和配套产业，而且吸引了外地相关企业的入驻。从发展的眼光看，吸引外资企业来中国酒谷建厂或委托加工，外国财团来中国酒谷投资，从事资本运作，解决园区企业的资金瓶颈，也是完全可能的。按市场手段运作的中国酒谷，将会在进一步的改革开放中发挥它不可替代的作用。
打造白酒金三角，以泸州老窖为代表的泸酒应该当仁不让地充当主角，应该理直气壮地走在前头。现在中国酒谷这艘“航母”已经扬帆起航，且已初见成效。有如此好的开局，有省委、省政府打造长江上游白酒经济带，实现白酒千亿元产业的战略构想和一系列有力有效的政策、措施，到2018年，中国酒谷实现500亿元产值和服务性收入，占据长江上游白酒经济带千亿元白酒产业的半壁河山，是有充分依据的。
目前，中国酒谷已列入四川省工业强省重点项目；四川省培育成长型特色园区、超百亿元产业园区；四川省高新技术产业园区；四川省生态工业园区；四川省循环经济示范区；四川省科技企业孵化器园区；四川省第二批工业园区信息化建设示范园区。可见，省委省政府是期望殷切，而发展区则是任重道远。我们相信，以泸州酒界同仁的聪明智慧，充分发挥泸酒企业的潜力，中国酒谷一定会朝正确方向发展，实现预定目标。
“酒谷”虽不像“硅谷”那样神秘，却更加迷人，更加令人向往。位于泸州的“酒谷”是泸州人民的，也是全国人民的，故当之无愧地被誉为中国酒谷。在泸州这块神奇的土地上，中国酒谷以她特有的魅力和挡不住的诱惑，必将吸引众多业界精英，八方客商来此创业，共同挖掘这座取之不尽，源远流长的宝库，为泸州经济的进一步腾飞作出更大的贡献。
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