| 中国文化名酒奇葩“国粹酒” |
| 发布日期：2010年03月12日 消息来源： 作者：钟冠华 阅读 365 〖 大 中 小
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糖酒网-中国文化名酒奇葩“国粹酒”
——写于参观泸州国粹酒业之后
钟冠华
在酒城泸州的众多白酒品牌中，国粹酒为什么会脱颖而出？为什么一跃而成为继国窖1573和郎酒之后的泸州第三朵金花？答案是既复杂又简单：第一是国粹酒品质超群；第二是国粹酒集四种国粹文化于一身。也就是说国粹酒的价值既有优质白酒的价值，同时也具有极高的文化附加值。这是值得业界同仁认真思考的。
据多种资料证实，在2004年于六朝古都南京举办的世界旅游峰会上，一个身高152厘米，直径110厘米，身上镌绘了几百张造型各异，栩栩如生的京剧脸谱的巨大酒瓶矗立在峰会展厅上，不仅让国人大开眼界，海外客商惊叹不已，而且惊动了见过许多大世面的世界旅游推广峰会全球秘书长苏西特•乔德瑞先生，引起他的极大兴趣。加上众家媒体的拍照、撰文，使之这瓶书名为“国粹”的酒成为该次峰会的一个亮点。据说这瓶用江西景德镇上等陶土熔铸的酒瓶，空瓶重量就达410公斤，能装800公斤白酒。正是这瓶酒，被上海大世界吉尼斯载入最大瓶装酒纪录，授予“中国酒王”称号，也还是这瓶酒，在成都第17届糖酒交易会上以68万元人民币的天价拍卖。这就是中国泸州国粹酒业有限公司生产的国粹酒在进入市场初期一次精彩的“亮相”，从而拉开了国粹酒长足发展的序幕。
国粹酒发端于该公司董事长涂国友在一次外出参观中的灵感冲动，成形于他以后长时间的巧妙构思，轰动于前面所述那次世界旅游峰会，成名于以后几年的市场推进。迄今为止，国粹酒已是“名利双收”，“名”是：先后获得了三十多项荣誉。其中最惹人注目的是2007年被泸州市人民政府授予“泸州酒类小巨人企业”，被列为重点扶持的酒类单位；2009年被世界华商协会评定为“华商500强论坛最具成长型企业”，以后又荣获“四川省名牌产品”称号和四川省著名商标、中国驰名商标，并捧回了文化部授予的“中国文化名酒”的桂冠。说“利”是：国粹酒利用酒城泸州得天独厚土壤气候资源和企业自身的雄厚实业基础，在短短几年间把国粹酒的市场推向了全国，成为名符其实的全国性品牌，并在海外酒类市场上也颇有影响，这必然带来企业的经济效益和社会效益的快速提高，对地方财政的贡献也越来越大。由于市场的快速发展，国粹酒业所拥有的上百亩土地，数百口窖池，8000平米的包装车间已经不敷使用，产量瓶颈催动着国粹酒业的规模扩张，一幅数倍于现有规模的计划已经了然成熟于公司掌门人涂国友的胸中。在泸州，国粹酒被誉为是继国窖1573、郎酒之后的第三朵金花，这是最大的获利。
推动国粹酒业走上发展快车道的原因是多方面的，其中主要有两点：一是国粹酒继承、发扬了泸酒“浓香正宗”、“浓香鼻祖”的优势，以坚实的企业基础，强势的企业管理，向社会奉献了品质优良的白酒；二是国粹酒是名符其实的文化名酒，它集白酒、陶瓷、京剧、中医药四大国粹于一体，创造了中国白酒多功能效应的奇迹，是中国酒文化中的一朵奇葩。
国粹酒带给我们的思考是多方面的，但主要的有以下两点：
一、文化是生产力
历史发展到今天，我们都不否认“科学技术是生产力”；随着各行业众多知名品牌的诞生和成长，尤其是通过国粹酒所折射出来的“国粹文化”，我们更有充分理由说“文化也是一种生产力”。为此，我们不妨作一些肤浅的分析：
国粹是一个国家，一个民族传承下来的“文化精粹”，是一种“优秀文化”。这是涂国友先生对“国粹”的解读，这显然是对的。因为任何民族文化都良莠不齐，既有经受得住历史检验可以流芳百世的经典文化，又不可避免地会有一些需要改造或摒弃的糟粕文化。而涂国友先生溶蒸馏白酒、陶瓷、京剧脸谱、中医中药这四大国粹于一体，取名国粹酒应该是当之无愧的。
关于酒的历史，一说是始于夏初大禹时代的仪荻，有4000年历史；一说是始于周朝的杜康，也有3000年的历史了。尤其是杜康生活的周代，就有了酿制蒸馏酒的酒曲，这在酿酒史上无疑是个飞跃。尤其是白酒，在漫长的历史长河中，已广泛根植于中华大地的各个角落，历经数千年而不衰。直到喝啤酒、红酒、洋酒已成为时尚的今天，白酒的产量仍达数百万吨之多，优质白酒仍供不应求。白酒这种顽强的生命力，以及与之社会各界难以割舍的情缘，已经无可雄辩地证明了白酒作为一种国粹是当之无愧的。
在我国，烧制陶瓷器皿的历史已有一万年之久，用陶窖烧制的陶器进入人类的日常生活也有六七千年的历史。古代著名的名窑，如江西景德镇窑，广东佛山的石湾窑，以及江苏、浙江、河北、河南、陕西等地的名窑生产出的陶器，不仅广泛进入民间消费，其精制陶瓷器具还是宫廷用品。传说春秋时期越国大夫范蠡辅佐越王勾践打败吴国后，谢绝封赏，偕西施乘舟过太湖，迁徙到宜兴鼎山的山村隐居，后见当地泥土斑斓，富于粘性，适宜制陶，便设坊建窑做起制陶的营生，故后人有称范蠡为“陶朱公”。“陶朱公”的陶，便是陶瓷之陶。江苏宜兴陶瓷即源于此。至于陶瓷的魅力，我国人民大多感受殊深。在海外，无论是海外华侨，还是外国友人，能有幸获得一件真正的陶瓷用品，大多奉为至宝；在外交活动中，我国相关部门常常采用精美的陶瓷艺术珍品作为国家礼品，是一种很高的礼遇。可见，陶瓷作为一种国粹也是无可争议的。
我国戏曲中的脸谱，早在十二、三世纪就在涂面化妆的基础上发展起来了。京剧脸谱不是一般的戏剧面谱，更不同于面具，是我国特有的一种独具风格的艺术形式。它同京剧的唱腔、音乐、舞蹈、服装一样其艺术造诣是很深湛的。京剧脸谱的特点是用象征和夸张的方法表现人物并有美术感，使之能有效地体现人物性格、特征，因人而异，千变万化。同时，京剧脸谱不仅具有强烈的民族艺术特点，还能表达人们的感情和爱憎，辨忠奸，分善恶，寓意褒贬，如李逵的脸谱要整脸，张飞是蝴蝶大花脸，关云长是红脸，都有一定的象征意义。中国的京剧不仅在国内长盛不衰，有较强的生命力，就是在国际上也颇受欢迎，而京剧脸谱起到了重要作用。以致国人多以京剧为爱好，充分肯定它是民族文化的精华。
一般人理解，白酒是一种烈性饮料，但也有相当一部分人认识到白酒蕴涵了中医中药原理。首先，白酒的制曲、发酵过程就是一种生化过程，它同现代医学原理中的药品生化原理不仅异曲同工，而且密切联系。酒能活血，促进血液循环，还能驱除寒气，抗感冒。在古代，外用消毒都用蒸馏白酒，我们熟知的华佗疗伤，就必备白酒消毒； 在人们治疗风湿、肾虚、偏瘫等疾病时，往往用白酒浸泡中药，这是啤酒、红酒等其它酒产品替代不了的。因而说白酒从它一诞生起，就运用了中医中药原理和方法，一点也不过分。而中医中药不仅在中国，就是在世界上，都公认是中华民族的祖先们给我们留下的宝贵遗产，说中医中药堪称中国的国粹，大概是不会有争议的。
把陶瓷、京剧脸谱、中医同蒸馏白酒尤其是同具有“浓香正宗”、“浓香鼻祖”的中国泸州的蒸馏白酒结合在一起，就形成了独特的，不可复制也不可替代的酒文化。自周代起，酒即被视为祭祀之供品，有“五齐三酒”之分，而盛酒多用陶瓷器皿；国粹酒采用的京剧脸谱多为净角，即地方戏中的花脸，他们在舞台上的表现内容，多有“拿酒来”等多盏豪饮的手法，几乎可以说“无酒不成戏”；李时珍的《本草纲目》附辑了16种药酒配方，均说明白酒与中医中药的关系。国粹酒集四大国粹为一体形成的独特的酒文化现象，它的内涵极其丰富，外延可以无限延伸、扩张，在当今中国是前无古人的，如何估计它的发展前景都不过分，所形成的规模扩张和市场冲击力，是一般白酒企业无法望其项背的。
二、文化是一种凝聚力
任何一个民族，都生活在一定的文化背景之中，都有一些有形的载体蕴涵了无形的精神力量。如埃及的金字塔，中国的长城，在人们眼里，已经不再是一些堆积起来的土石方了，而是埃及民族和中华民族的精神力量的表现。不管在世界的任何一个角落，一提到唐诗、宋词、《红楼梦》、《三国演义》等名著，几乎没有不想到中国的。在清代末年和民国期间，八国联军，尤其是日本军国主义分子，以其船坚炮利的优势，入侵腐朽、落后的中国，最后还是被赶出了国门，其最具杀伤力的并不是中国政府的军队和武器，而是“我是中国人”这一种浸入中华民族灵魂和血液的精神力量。无论是日本的明治维新，满清末年的戊戌变法，还是邓小平建设中国特色的社会主义及党的十三大提出的社会主义初级阶段理论，都首先是对当时的社会文化作了新的解读，而不是简单地推行一种新的经济或政治制度。正是这种维新和改革文化形成的凝聚力，才推动了社会向前发展。
当今中国著名的白酒品牌，都有自己的品牌文化。茅台有曾为红军北上抗日作过贡献留下的历史陈迹，才形成了它的国酒文化；五粮液根源于僰道文化，又有黄庭坚、邓子均、杨惠泉讴歌姚子雪曲和酿制、命名五粮液的文化，才有后来“中国白酒大王”的辉煌；泸州老窖有“浓香正宗”、“浓香鼻祖”，即浓香型酒发源地的文化，这才形成了它们的品牌美誉，也才有了后来的国窖1573。
国粹酒集四种实实在在的文化于一身，其表现出来的价值远非一般的文化名酒可比。国粹酒问世后，首先是吸引了全国经销商的注意力，争相经销这个产品；其次是让广大白酒消费者享受到了食品营养和精神营养。当国粹酒业从北京及相关部门捧回一个又一个荣誉时，泸州市人民政府对其关爱就更是凸显，先后授予“酒类企业小巨人”等荣誉称号，相关领导还肯定国粹酒是继国窖1573和郎酒之后的泸州第三朵金花，并决定从政策上加大扶持力度；再其次，国粹文化增强了企业职工的凝聚力，使之更安心本职工作，增强了企业内部的向心力。再从社会各界来看，国粹酒业的发展，吸引了众多社会力量的关注，也在一定程度上营造了国粹酒的文化氛围。
综上所说，文化既是一种生产力，又是一种有效的凝聚力。其它企业和品牌是这样，国粹酒所表现出来的文化就更是如此。
笔者同中国白酒的大腕们都程度不同地有些缘分，同国粹掌门人涂国友先生也不陌生。几年不见，虽然大家都增长了几岁，但想不到涂先生竟有了成功开发国粹酒这一不凡之举。作为一个老朋友，我衷心祝愿国粹酒风靡全国，蜚声海外，祝愿国粹酒业兴旺发达，前程似锦！
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